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中国(北京)国际装配式建筑展暨建筑四新展—综合性建筑建材品牌展会

北京十大特色美食

北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。


老北京炸酱面
地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上,首先选用的黄酱一定要好,要采用正规名牌厂家生产的黄酱,其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一 定要合适,肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。


涮羊肉
涮羊肉采用铜锅炭火,清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻,用时再用快刀或刨片机刨成薄片。但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片,涮好后蘸蘸料食用,肉质细且无膻味,鲜嫩无比。

炒肝儿
是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,将切好的熟肠段放入沸汤,放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤,之后加入生猪肝片勾芡,最后撒上蒜泥,炒肝便做好了。汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,醇厚味美。


卤煮
据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。火烧切井字刀,豆 腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧 透而不黏,肉烂而不糟。


豆汁
北京独具特色的民间小吃,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。颜色暗淡,味道甜酸,一般人第一次品 尝往往会觉得难以下咽。喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,偶尔咕嘟着几个泡的热度最好,再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油,吃起来主味酸、回 味甜、芥菜咸、红油辣,五味中占了四味。


艾窝窝
艾窝窝是北京的一种传统点心,是一种用糯米制作的清真风味小吃,将蒸熟的江米捏成小饼,包上冰糖渣儿、芝麻等制成元宵状,再裹上糯米粉。其特点是:色泽洁白如霜,质地粘软柔韧,馅心松散甜香。


豌豆黄
是北京春夏季节一种应时佳品,因慈禧喜食而出名。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,传统做法还要嵌以红枣肉。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。


麻豆腐
麻豆腐是老北京的汉族特色小吃,发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵,与豆汁一样有一种特殊的酸香味,老北京人与嗜好豆汁一样,也特别爱吃麻豆腐。
 

面茶
面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成的糊状物,再淋上芝麻酱,多在下午售卖。面茶最讲究的是喝的方法,不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。



北京十大著名景点

北京,是中国六朝古都,历史源远流长,保存着较为完整的古代建筑格局。北京,是中华人民共和国的首都,简称京,是中国的政治、文化和国际交流中心,由此北京有着丰富多彩的古代、现代的人文景观,有着博大精深的文化底蕴。
北京全市面积16807.8平方公里,在北面有军人都山,西面有西山,与河北交界的东灵山海拔2303米是北京市的最高峰。境内有密云水库、怀柔水库和十三陵水库;其他还有潮百河、北运河、永定河、拒马河和汤河五大河。

北京的气候属于温带大陆性季风性气候,季节分明:春季略有风沙,气温偏低。夏季炎热,有阵雨。秋季天气请晴朗、温和,天高气爽,是旅游的黄金季节:叁深秋早晚较凉,中午较热。冬季气候干燥、寒冷,雪较少。来北京观光旅游不能错过以下具有北京特色在十大景点。
 

【景点一】天安门广场,位于北京的正中心,南北长880米,东西宽500米,总面积440000平方米,可同时容纳 100万人集会,是目前世界上最大的城市广场。天安门广场曾是封建帝王统治时代紫禁城正门外的一个宫廷广场。1958年,为庆祝中华人民共和国建国10周 年,全国1000多名设计师、建筑师参加了当时天安门广场改建工程的设计竞赛,在以后的岁月里,又几次改造才形成今天的格局,广场北端,是雄伟壮丽的天安 门城楼,天安门正对面,飘扬着中华人民共和国国旗,广场中心竖立的人民英雄纪念碑和庄严肃穆的毛主席纪念堂,西侧是人民大会堂,也是全国人民代表大会常务 委员会所在地,南面是两座建于14世纪的古代城楼:正阳门和前门箭楼,整个广场宏伟壮观、整齐对称、浑然一体、气势磅礴。

【景点二】故宫,位于北京市中心,是明清两代皇宫,现存最大的帝王宫殿和古建筑群。建于明朝永乐年间,已有500多年 历史,占地72万平方米,有殿宇宫室9000多间。建筑壁垒森严,四周为高10米的城墙,宽52米的护城河,四隅设角楼。故宫东西宽750米,南北长 960米,面积达到72万平方米,为世界之最;故宫的整个建筑被两道坚固的防线围在中间,外围是一条宽52米,深6米的护城河,河水环绕;接着是周长3公 里的城墙,墙高近10米,底宽8.62米。城墙上有4个门,南有午门,北有神武门,东有东华门,西有西华门;城墙四角,还耸立着4座角楼,角楼有3层屋 檐,72个屋脊,玲珑剔透,造型别致,为中国古建筑中的杰作。不可不看的外朝主体建筑是:太和殿、中和殿、保和殿。

【景点三】八达岭长城,位于北京延庆县南部,在北京城区的西北方向,距市中心75公里。八达岭长城是我国古代伟大的防 御工程万里长城的一部分,建于明代弘治十八年,明嘉靖、万历年间曾加以修葺该段长城地势险峻,居高临下,是明代重要的军事关隘和首都北京的重要屏障。该段 长城的墙体是用整齐巨大的条石铺成,有的条石长达2米,重数百斤。内部填满泥土和石块,墙顶地面铺满方砖,十分平整。墙顶外侧筑有高1.7米的垛口,上有 了望孔,下有射击洞,内侧建有宇墙。城墙每隔一段,筑有一个堡垒式的方形城台。城台有高有低,高的叫敌搂,是守望和军士住宿的地方;低的叫墙台,高度与城 墙 相差不多但突出墙外,四周有垛口,是巡逻放哨的地方。在制高点上还设有烟墩,即烽火台,是古代传递警讯的设施。

【景点四】颐和园的 前身是清漪园,是圆明园的属园。建于万寿山之麓,其西为西湖后改为昆明湖。为清乾隆十五年,乾隆皇帝为其母后助寿而建。颐和园是目前世界上建筑规模最大, 保存最完整、文化价值最高的一座皇家园林博物馆。占地四千三百亩,数十处参观点分布在万寿山和昆明湖岸边。苍翠如黛的万寿山,碧波涟漪的昆明湖,辉煌壮观 的建筑群,按造园艺术栽种的各种植物,周围借景及人工美与自然美的天然巧成,向人们展示了一幅精妙绝伦的具有中国鲜明文化特色的山水画卷。

【景点五】北海公园,位于北京市区的中心,是中国现存历史最悠久、保存最完整的皇家园林之一,距今已有近千年的历史。北海是中国古典园林的 艺术杰作。全园占地68公顷(其中水面39公顷),主要由琼华岛、东岸、北岸景区组成。它继承了中国历代的造园传统,博采各地造园技艺所长,兼有北方园林 的宏阔气势和江南私家园林婉约多姿的风韵,并蓄帝王宫苑的富丽堂皇及宗教寺院的庄严肃穆,气象万千而又浑然一体,是中国园林艺术的瑰宝。

【景点六】天坛,始建于明永乐十八年,又经明嘉靖、清乾隆等朝增建、改建,建筑宏伟壮丽,环境庄严肃穆,是明、清两代皇帝“祭天”、“祈 谷”的场所,坛域北呈圆形,南为方形,寓意“天圆地方”。四周环筑坛墙两道,把全坛分为内坛、外坛两部分,主要建筑集中于内坛。内坛以墙分为南北两部:北 为“祈谷坛”,用于春季祈祷丰年,中心建筑是祈年殿;南为“圜丘坛”,专门用于“冬至”日祭天,中心建筑是一巨大的圆形台台,名“圜丘”。两坛之间以长 360米,高出地面的甬道棗丹陛桥相连,共同形成一条南北长1200米的天坛建筑轴线,两则为大面积古柏林。天坛集明、清建筑技艺之大成,是中国古建珍 品,是世界上最大的祭天建筑群,是全国重点文物保护单位。1998年被联合国教科文组织列入“世界遗产名录”。

【景点七】十三陵,坐落于位于北京市昌平区北部的天寿山麓。十三陵地处东、西、北三面环山的小盆地之中,山明水秀,景色宜人。该陵园建于 1409-1644年,距今已有300-500多年历史。陵区占地面积达40平方公里,是中国乃至世界现存规模最大、帝后陵寝最多的一处皇陵建筑群,十三 陵作为中华民族古老文化的一部分,与陵区自然景观交相辉映,形成一处风景优美文化内涵深刻的旅游胜地。十三陵是中国历代帝王陵寝建筑中保存得比较好的一 处。而且建筑雄伟,体系完整,具有较高的历史和文物价值。1982年,国务院公布八达岭-十三陵风景区为全国44个重点风景名胜保护区之一。1991年, 十三陵被国家旅游局确定为“中国旅游胜地四十佳”之一。1992年,十三陵被北京旅游世界之最评选委员会评为“是世界上保存完整埋葬皇帝最多的墓葬群。”

【景点八】雍和宫,位于北京市区东北角,典雅古朴,是北京地区规模最大、保存最完好的喇嘛教黄教寺院雍和宫,有藏传佛教博物馆之称。雍和宫 南北长近400米,占地约6.6万平方米,由牌坊和天王殿、雍和宫大殿(大雄宝殿)、永佑殿、法轮殿、万福阁等五进宏伟大殿组成,另外还有东西配殿、“四 学殿”。整个建筑布局院落从南向北渐次缩小,而殿宇则依次升高。形成“正殿高大而重院深藏”的格局,巍峨壮观,具有汉、满、蒙、藏民族的特色。法轮殿内五 百罗汉山里的五百罗汉由金、银、铜、铁、锡五种金属制成,布满了山间的每一个地方,整个雕塑犹如仙境一般,是雍和宫的“三绝”之一。万佛阁供奉的木雕巨佛 “迈达拉佛”高18米,加上埋在地下的8米,共有26米高,也是雍和宫“三绝”之一。

【景点九】胡同,是北京特有的一种古老的城市小巷。胡同原为蒙古语,即小街巷。由于北京古时城建就有严格规划,所以胡同都比较直,星罗棋 布,共有7000余条,名称五花八门,有的以人物命名,如文丞相胡同;有的以市场、商品命名,如金鱼胡同;有的以北京土语命名,如闷葫芦罐胡同等。北京最 长的胡同就是东西交民巷,全长6.5公里;最短的一尺大街,长不过十几米;最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同,宽仅0.7米,稍许胖点的人得屏住呼 吸才能通过。在北京,胡同浩繁有几千条,他们围绕在紫禁城周围,大部分形成于中国历史上的元、明、清三个朝代。
 

【景点十】卢沟桥,永定河上的卢沟桥,在北京附近,修建于公元1189到1192年间。桥长265米,整座桥由11个半圆形的石拱组成。 每个石拱长度不一,短的只有16米,长的有21.6米。石拱之间有石桥墩,把11个桥拱连成一个整体。由于各拱相连,所以卢沟桥叫做连拱石桥。永定河发大 水时来势很猛,以前两岸河堤常被冲毁,但是自从建成卢沟桥,再没有出过事,从这里可以看出它的设计很科学。桥宽约8米,路面平坦,几乎与河面平行。桥面用 石板铺砌,两旁有石栏石柱。每个柱头上都雕刻着不同姿态的狮子。有的母子相抵,有的相互戏耍,有的像倾听水声,有的像检阅桥上的车马,千姿百态,栩栩如 生。 早在13世纪,卢沟桥就闻名于世界。那时候马可·波罗来过中国,他在游记里赞扬这座桥,说它是“世界上独一无二”的。他特别欣赏柱子上的狮子,说它是“美 丽的奇观”。